Grzegorz Szkutnik w latach 2011 – 2018 pracował w Górniku Łęczna jako pełnomocnik Zarządu oraz specjalista ds. marketingu. Przed pracą w Górniku Łęczna był dyrektorem, a następnie Prezesem Lubelskiego Klubu Piłkarskiego Motor Lublin (lata 2009-2010). W Motorze Lublin był głównym pomysłodawcą i inicjatorem utworzenia spółki akcyjnej Motor Lublin SA, które nastąpiło w 2010 roku. Będąc Prezesem LKP Motor Lublin pełnił funkcję przewodniczącego Komisji Rewizyjnej Piłkarskiej Ligi Polskiej. W latach 2004 – 2006 był prezesem Budowlanego Klubu Sportowego w Lublinie. W ostatnim czasie zasiadał w organie nadzoru Górnik Łęczna SA.
Skład Zarządu Górnik Łęczna od dnia 18 grudnia 2025 roku
Maciej Grzywa – Prezes Zarządu
Sebastian Buczak – Zastępca Prezesa Zarządu
Grzegorz Szkutnik – Członek Zarządu
Skład Zarządu Górnik Łęczna od dnia 1 stycznia 2026 roku
Grzegorz Szkutnik – Prezes Zarządu
Sebastian Buczak – Zastępca Prezesa Zarządu